Galletas de café al caramelo

Yo no soy una persona muy navideña, pero aún así quiero desearos a todos aquellos que vivís este tiempo de una forma muy especial que disfrutéis mucho estos días y seáis felices.
 

Unas galletas muy sencillas y con un riquísimo aroma a café pueden ayudar a la hora de la sobremesa. Muy versátiles porque podemos variar los ingredientes en función de lo que más nos guste, el café por chocolate, café de sabores etc. 

Feliz viernes y feliz finde navideño¡

Necesitamos:

400 gr. de harina

175gr. de mantequilla

7cdas. De azúcar

2 huevos

1cda. De café soluble

1 sobre de café soluble al caramelo

Adornos ( en mi caso fideos de chocolate, coco rallado y almendras )

Con amasadora eléctrica:

1: Mezclar la mantequilla a punto de pomada con el azúcar, se va incorporando poco a poco la harina y el café para finalmente añadir los huevos uno a uno. Reservamos la masa en la nevera hasta que se endurezca. Tiene que quedar una masa no demasiado ligera y que no se pegue en las manos.

2: Trabajamos la masa con un poco de harina para que no se nos pegue a la superficie de trabajo y le damos forma de galletas. Las vamos colocando una a una en la bandeja del horno con un papel vegetal y las adornamos ayudándonos de un pincel engrasado si hiciese falta.

3: Horno 180º unos 20 min y Listas ¡