Brochetas barbacoa al romero

Este mes, hace ya cuatro que lamentablemente me he unido al grupo de los millones de  personas que se han quedado sin empleo, desde entonces he escrito mucho menos y reducido mucho mis textos, también los del blog, porque la inspiración ha ido menguando.  Pero en mis últimas vacaciones me pareció precioso el haber encontrado por casualidad y justo en este momento, en un papel escrito a mano con una caligrafía que casi ni reconozco, una bonita frase que había guardado cuando era niña y que quiero dedicar especialmente a todos los que os encontráis en mi misma situación , que sé que sois muchos. 

Y después, unas brochetas ya con sabor veraniego¡¡

`` Todo lo que vívidamente imaginemos, ardientemente deseemos, sinceramente creamos y con entusiasmo emprendamos, inevitablemente…sucederá.´´ (Paul Meyer)

Feliz miércoles¡¡

Necesitamos: ( 2 personas – 8 brochetas )

400gr. de carne de cerdo en trozos cuadrados

Cebolleta

Miel

Zumo de limón

Sal

Adobo: Aceite de oliva, comino, romero, sal y pimienta

1: Pichamos la carne en brochetas de tamaño medio previamente mojadas y alternado con trozos de cebolleta.

2: Mezclamos los ingredientes del adobo y se lo untamos a las brochetas con ayuda de un pincel de cocina, las pasamos por una sartén ( tipo parrilla ) bien caliente.

3: Cuando estén casi hechas rociamos con el zumo de limón, la miel y un poco mas de sal y romero. Dejamos que se doren bien por todos lados y Listo¡