Esta ensalada de guisantes es de lo más singular que hemos comido últimamente. Inspirándome en una revista filipina donde preparaban estas ensalada con judiones y piña se me ocurrió hacerla con guisantes y melocotón, simplemente por ser lo que tenía en casa en ese momento. El resultado fue estupendo, muy rica y diferente. Perfecta para acompañar el pollo o la carne.
Feliz Lunes¡
Necesitamos: ( 2 personas )
300gr de guisantes congelados
1 lata de melocotón en almíbar
Sal
Vinagreta: almíbar del melocotón, especias para ensalada, aceite de oliva, vinagre de Jerez.
1:cocemos los guisantes en agua con sal hirviendo hasta que estén tiernos. Escurrimos y dejamos enfriar. Cuando estén fríos los mezclamos con el melocotón en trozos.
2:para hacer la vinagreta mezclamos todos sus ingredientes al gusto y vertemos sobre los guisantes. Servir y Listo¡
Vero vaya ensalada mas original seguro ke estaba deliciosa. Creo que el dulzor del melocoton forma un mstrimonio perfecto con los guisantes.
ResponderEliminarBesotes y buen comienzo de semana wapa
que original ! y tiene que estar muy sabrosa, la probaré besitos
ResponderEliminarPero que ensalada más rica nos traes hoy, ese toque del melocotón tiene que quedar genial.
ResponderEliminarBesitos
Muy rica la ensalada y la mezcla de sabores, me gusta, un beso
ResponderEliminar---- Con ésto me refiero a que me has dejado sin palabras... Con la boca abierta de par en par!!!
ResponderEliminarEs una de las recetas más asombrosas que he visto últimamente! Y es tan simple, pero tan original!
que ensalada mas buena pero sobre todo muy original, besos
ResponderEliminarMe quedé a cuadros!! Una ensalada diferente que tengo que probar!! Besitos :)
ResponderEliminarMuy curiosa receta..un beso desde Murcia.
ResponderEliminarCuriosa combinación :)
ResponderEliminarUn saludito
que original, que contraste, me encanta!!! un besazo
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